Com o título “Alimentação 4.0. Novidades de logística em um setor em expansão “ No dia 24 de junho, aconteceu um web meeting entre especialistas do setor de alimentos para revisar a situação de todos os setores afetados pela pandemia em suas operações logísticas, da qual nosso Diretor participou de Desenvolvimento de Negócios, Fernando Aguirre
Moderado pelo Diretor Geral da Revista Alimentaria, Fernando Martínez, os palestrantes foram Adrián Fariña, Gerente de Supply Chain da Capsa Food; Alberto Madariaga, diretor de operações da Eroski, María Jesús Sobrino, gerente de território do Grupo Generix e Fernando Aguirre em representação da Salvesen.
Como Generix afirma em seu resumo da sessão:
"O confinamento força a logística de alimentos a acelerar a transformação digital da cadeia de suprimentos"
A experiência durante o estado de alarme ajudou os palestrantes não só a expor as dificuldades a que as suas empresas foram submetidas, mas também a descrever as soluções adotadas e as capacidades que a tecnologia oferece para se adaptarem a situações de mudança.
Todos os palestrantes concordaram que o setor vive um momento chave rumo a uma indústria 4.0 capaz de responder a um ambiente interconectado, em que a produção ágil e eficiente, a integração com o cliente e os processos dentro dele de uma cadeia de valor colaborativa "
Fernando Aguirre, insistiu que o acompanhamento das operações em tempo real é fundamental: “Poder ter esta informação através de bigdata e business intelligence vai tornar cada vez mais fácil obtermos informação em tempo real que nos vai ajudar tomar decisões ” e destacou que não só temos que coletar informações, mas também saber como lidar com elas: “ Esta crise tem mostrado que a segurança alimentar, que os produtos chegam ao consumidor em perfeitas condições, é um elemento chave para a nossa desenvolvimento do setor ”. Neste sentido, destacou a importância de certificações como a FSSC 22000 para a qualidade e segurança alimentar na armazenagem e no transporte, que a Salvesen Logística tem e está convicta de que “todas as empresas devem progredir neste linha fundamental "